Genuss Festival: un viaggio nella gastronomia austriaca

Facilmente raggiungibile scendendo a Stadtpark o a Stubentor, il Genuss Festival, organizzato dalla “Genuss Region” e la città di Vienna presenta e offre una vasta gamma di prodotti alimentari e leccornie da ogni parte dell’Austria.

Circa 170 stand per degustare di tutto: dai prosciutti, allo speck e ai formaggi, dal miele alle marmellate, dai vini ai prodotti bio.

La novità di quest’anno

La novità della settima edizione del Festival del gusto è la “Erlebniszelt” (la tenda dell’esperienza, nda)  messa su da Zurück zum Ürsprung, la marca bio dell’Hofer.

Nello stand si possono vedere cuochi all’opera e i prodotti non sono solo presentati, il visitatore può infatti anche imparare sul posto ad utilizzarli nelle ricette.

Kulinarisches Erbe Österreich mittel

 

Una della particolarità di questo festival è quella di raccogliere l’insieme delle ricette austriache nel ricettario “Eredità culinaria d’Austria”. Il nome in tedesco del progetto è “Kulinarisches Erbe Österreich” e si può seguire anche sulla pagina web del Genuss Festival.

 

Le cantine e i viticoltori presenti

In basso trovi il programma completo e una mappa per orientarti. Ecco le cantine presenti al festival divise per regione:

VIENNA

Weingut Walter Wien. Wiener Wein
www.weingut-walter-wien.at

Weingut Stift Klosterneuburg GmbH. Säfte und Spezialitäten.
www.stift-klosterneuburg.at

Weinregion Wien. Wiener Wein.
Gumpendorferstr. 15, 1060 Wien, Tel.:
01/587 95 28 oder 0664/602 591 131.

Weinkultur Preiß KG. Fruchtsäfte,
Edelbrände. Ringgasse 4, 3134 Theyern,
Tel.: 02783/67 31 oder 0676/941 85 80;
www.kulturpreiss.at

ALTA AUSTRIA

Weinbau Retter-Kneissl.
Muskatellerschokolade, Welschriesling,
Schilcher. Löffelbach 7, 8230 Hartberg,
Tel.: 03332/63186 oder 0664/1042199.

STIRIA

Marktgemeinschaft Steirischer Wein.
Weine aus der Region.
Hamerlinggasse 3, 8010 Graz,
Tel.: 0316/80 50-1435.

Wein- und Genussladen Kleindienst.
Likör, Sirup, Gelee, Sekt, Tresterbrand.
www.wein-genussladen.at

BURGENLAND

Verein Freunde des Uhudler
Weinidylle Südburgenland.
Uhudler. www.uhudlerverein.at

Hans Bauer Wein & Prosciutto.
Wulka Prosciutto Reserva.
www.wein-prosciutto.at

Il programma dettagliato in tedesco lo trovi qui.

 

ORARI:

  • venerdi – dalle ore 11 alle 21
  • sabato – dalle ore 10 alle 21
  • domenica – dalle ore 10 alle 17
  • Entrata libera

Ecco la mappa per i visitatori

(clicca sull’immagine per ingrandire)

Besucherplan GenussFestival 2014

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