RAVIOLI CON RIPIENO DI ZUCCA E RICOTTA

Una ricetta facile, ma non è il caso di dire, veloce.

Considerato che consiglio di preparare il ripieno dei ravioli la sera prima, questa ricetta è adatta per un fine settimana casalingo. Ho dedicato il sabato al ripieno e di domenica ho impastato la pasta.

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I MIEI LIBRI – COSA STO LEGGENDO

Una raccolta dei libri che sto leggendo, che ho acquistato e che vorrei leggere.

Le mie letture, il lbro sul comodino, quello sotto il cuscino, nella tasca dello zaino, nel fondo della borsa o nella prossima valigia.

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APPUNTI DI DEGUSTAZIONE – B.O.U.M – FIERA DEI VINI NATURALI FRIZZANTI

Bollicine, bollicine. Bollicine che si formano in bottiglia e che conferiscono un carattere non standardizzato ai vini frizzati.

Questa è la particolarità della fiera BOUM, che si terrà il 9 giugno 2017 presso la Alte Post, nel primo distretto di Vienna.

 

(Consigliato da Francesca Romana Cordella) 

 

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BOOK REVIEW: RECENSIONE DEL LIBRO “THE UNFILTERED GUIDE TO WORKING IN WINE” DI HILLARY ZIO

A ottobre dell’anno scorso ho iniziato a lavorare in un’enoteca e ho fatto un po’ di ricerche per prepararmi al meglio al colloquio.

Cercando qualche idea per la mia candidatura e come trovare un lavoro nel settore del vino ho scoperto su Instagram il profilo e il progetto di Hillary Zio. Tramite l’hashtag #workinginwine ho trovato il suo profilo e scoperto il suo libro “The unfiltered guide to working in wine”.

Il colloquio è andato bene, ho ricevuto il lavoro.

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FLAMMKUCHEN CON PERE – RICORDO DI SALISBURGO

La Flammkuchen mi ricorda i tempi dell’Erasmus, quando a Saarbrücken avevo scoperto questo piatto tipico dell’Alsazia.

Ritrovata a Salisburgo la settimana scorsa ed è stato subito amore al … primo assaggio. Oggi ho provato a rifare questa ricetta, veloce e gustosissima.

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IL MIO NUOVO PROGETTO “EXPAT EXPORT EXPERIENZE”

IL MIO NUOVO PROGETTO "EXPAT EXPORT EXPERIENZE"

#EEEX – Esperienze di expat legate all’export del vino e all’export di se stessi e delle proprie competenze.

Uno sguardo sulle “professioni del vino” tramite le esperienze di italiani che vivono all’estero.

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